インドセブンスヘブン｜天体の動きに倣って作られ、毎年その味わいが変わる、7粒から始まる特別な珈琲

商品名：SEVENTH HEAVEN（セブンスヘブン）

天体の動きに倣って作られ、毎年その味わいが変わる、7粒から始まる特別な珈琲。
ケララ州に位置するポアブス・エステート社は、パラムビクラム自然公園に隣接するセータルグンディで、最高品質のスペシャリティコーヒーを生産しています。この農園は1988年にポアブス社が引き継ぎ、エコフレンドリーな農法を導入しました。

ポアブス社のバイオダイナミック農法は、土地、植物、動物、そして天体の動きに注目した持続可能な方法です。乳牛を飼育し、コーヒー以外の農作物も生産しており、農園全体が一つの循環系として機能しています。シェードツリーで保護され、有機肥料で育つコーヒーはゆっくりと成長し、その結果、高品質なスペシャリティコーヒーが生まれます。

生産地： インド南西部、ケララ州北部、ネリヤンパティ丘陵
精製：ナチョラル
標高：900～1250m
品種：アラビカ S9

※ 欠点豆は取り除いて焙煎しております。

選べる焙煎度合いの説明

シナモンロースト

• 特徴: 浅煎り。豆の表面に油なし。明るい茶色。
• 風味: 強い酸味、フルーティーで花の香り。
• 用途: 酸味とフルーツ風味を楽しむ。

ハイロースト

• 特徴: やや深い浅煎り。豆の表面に油なし。やや濃い茶色。
• 風味: バランスの取れた酸味と穀物風味。
• 用途: バランスの良い風味を楽しむ。

シティロースト

• 特徴: 中煎り。豆の表面に微量の油。中茶色。
• 風味: バランスの取れた酸味と苦味。カラメルやナッツ風味。
• 用途: 幅広い風味やエスプレッソに。

フルシティロースト　★おすすめ

• 特徴: シティローストより深煎り。豆の表面に油あり。濃い茶色。
• 風味: 強い苦味と甘味。チョコレートやスパイス風味。
• 用途: フルボディで豊かな風味を楽しむ。

フレンチロースト

• 特徴: 深煎り。豆の表面は油で光沢あり。黒に近い茶色。
• 風味: 強い苦味、スモーキー、炭焼き風味。
• 用途: 強い苦味と濃厚な味わい、エスプレッソに。