インドネシア スラウェシ ママサ 　赤道直下の島スラウェシ島より、幻の名品復活！！

商品名：インドネシア スラウェシ ママサ

「インドネシア スラウェシ ママサ」は、甘く苦いチョコレートのような香りが特徴のコーヒーです。赤道直下のスラウェシ島ママサ地区で育ち、フルシティ焙煎で華やかなフローラルフレーバーとビターチョコレートの甘味を楽しめます。

緑豊かな肥沃な大地で育った豆は、12月からの収穫期に赤く熟し、一粒一粒丁寧に摘み取られ精製されます。その結果、コクとなめらかな口当たり、そして余韻が楽しめるコーヒーが生まれます。インドネシア政府の農園復興により、再び脚光を浴びるようになった幻のコーヒーです。

[生産国] インドネシア
[生産地域] スラウェシ島ママサ地区[品種] ティピカ・S.LINI等
[生産高度] 1300m～1500m
[精製方法] スマトラ式・天日乾燥
[収穫時期] 12月～
[カップ評価] Floral, Full-body, Bitter Chocolate.

※欠点豆は取り除いて焙煎しております。

選べる焙煎度合いの説明

シナモンロースト

• 特徴: 浅煎り。豆の表面に油なし。明るい茶色。
• 風味: 強い酸味、フルーティーで花の香り。
• 用途: 酸味とフルーツ風味を楽しむ。

ハイロースト

• 特徴: やや深い浅煎り。豆の表面に油なし。やや濃い茶色。
• 風味: バランスの取れた酸味と穀物風味。
• 用途: バランスの良い風味を楽しむ。

シティロースト

• 特徴: 中煎り。豆の表面に微量の油。中茶色。
• 風味: バランスの取れた酸味と苦味。カラメルやナッツ風味。
• 用途: 幅広い風味やエスプレッソに。

フルシティロースト　★おすすめ

• 特徴: シティローストより深煎り。豆の表面に油あり。濃い茶色。
• 風味: 強い苦味と甘味。チョコレートやスパイス風味。
• 用途: フルボディで豊かな風味を楽しむ。

フレンチロースト

• 特徴: 深煎り。豆の表面は油で光沢あり。黒に近い茶色。
• 風味: 強い苦味、スモーキー、炭焼き風味。
• 用途: 強い苦味と濃厚な味わい、エスプレッソに。