キッカケッコ
エチオピア モカ イルガチェフェG1 コンガ ナチュラル
エチオピア モカ イルガチェフェG1 コンガ ナチュラル
通常価格
¥1,860 JPY
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エチオピア モカ イルガチェフェG1 ナチュラル コンガ ナチュラル
推奨焙煎度：ハイロースト
エチオピア南部のイルガチェフェは、エチオピアNo.1のコーヒー産地として、また、世界的にも特に際立つキャラクターと高品質のコーヒーの産地として、世界中のスペシャルティコーヒーファンから愛されています。
その秘密は、大地溝帯の豊かな土壌、２０００ｍの高い標高がもたらす昼夜の激しい寒暖の差が、コーヒー栽培に適しています。そして、なによりエチオピアはコーヒーの原産地。野生でコーヒーの木が育つ、そんな土壌・気象環境がこのイルガチェフェコーヒーのおいしさの源のひとつなのかもしれません。
今回はセレクトピッキングした赤いチェリーを天日乾燥させ、桃などのストーンフルーツや赤ワインのフレーバーを色濃く残しました。エチオピア特有のナチュラルコーヒーのフレーバーを是非ご堪能ください。
商品詳細
| カテゴリー | スペシャルティ（Specialty） |
|---|---|
| 生産国 | エチオピア |
| 生産地域 | エチオピア南部 イルガチェフェ地区 |
| 生産者 | イルガチェフェコーヒー生産者組合連合 コンガ農協 |
| 品種 | エチオピア原種 |
| 標高 | １８００ー２３５０m |
| 土壌 | 肥沃な赤茶土 |
| CUP評価 | ストーンフルーツ、赤ワイン |
※ 欠点豆は取り除いて焙煎しております。
選べる焙煎度合いの説明
シナモンロースト
- 特徴: 浅煎り。豆の表面に油なし。明るい茶色。
- 風味: 強い酸味、フルーティーで花の香り。
- 用途: 酸味とフルーツ風味を楽しむ。
ハイロースト ★おすすめ
- 特徴: やや深い浅煎り。豆の表面に油なし。やや濃い茶色。
- 風味: バランスの取れた酸味と穀物風味。
- 用途: バランスの良い風味を楽しむ。
シティロースト
- 特徴: 中煎り。豆の表面に微量の油。中茶色。
- 風味: バランスの取れた酸味と苦味。カラメルやナッツ風味。
- 用途: 幅広い風味やエスプレッソに。
フルシティロースト
- 特徴: シティローストより深煎り。豆の表面に油あり。濃い茶色。
- 風味: 強い苦味と甘味。チョコレートやスパイス風味。
- 用途: フルボディで豊かな風味を楽しむ。
フレンチロースト
- 特徴: 深煎り。豆の表面は油で光沢あり。黒に近い茶色。
- 風味: 強い苦味、スモーキー、炭焼き風味。
- 用途: 強い苦味と濃厚な味わい、エスプレッソに。
