キッカケッコ
エチオピア モカ イルガチェフェG1 ウオッシュド ゲデブ チェルベサ村|華やかな甘みと紅茶の様な高貴な香り
エチオピア モカ イルガチェフェG1 ウオッシュド ゲデブ チェルベサ村|華やかな甘みと紅茶の様な高貴な香り
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エチオピア イルガチェフェG1 ウォッシュド ゲデブ チェルベサ村
焙煎度:ハイロースト
酸味・・・★★★★★
苦味・・・★☆☆☆☆
甘味・・・★★☆☆☆
コク・・・★★☆☆☆
香り・・・★★★★★
産地:エチオピア中南部、SSNP州、ゲディオ地方、ゲデブ、チェルベサ村
標高:1,900ー2,200m
規格:ウォッシュド
収穫:11月~1月
品種:地場伝統品種(Heirloom)
イルガチェフェはスペシャルティコーヒー市場で定評があり、特に「ゲデブ」地区の中でも最高品質を誇る「チェルベサ村」からのトップスペシャルティをお届けします。この村で独占的に買い付けるために、スナップスペシャリティコーヒーは2019年にチェルベサ村に新しい水洗工場を建設し、見事買い付けに成功しました。この工場ではセラミック製の発酵タンクを採用し、熱を保持することで発酵を安定化させ、透明感あふれる風味を実現しています。
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焙煎度:ハイロースト
酸味・・・★★★★★
苦味・・・★☆☆☆☆
甘味・・・★★☆☆☆
コク・・・★★☆☆☆
香り・・・★★★★★
産地:エチオピア中南部、SSNP州、ゲディオ地方、ゲデブ、チェルベサ村
標高:1,900ー2,200m
規格:ウォッシュド
収穫:11月~1月
品種:地場伝統品種(Heirloom)
イルガチェフェはスペシャルティコーヒー市場で定評があり、特に「ゲデブ」地区の中でも最高品質を誇る「チェルベサ村」からのトップスペシャルティをお届けします。この村で独占的に買い付けるために、スナップスペシャリティコーヒーは2019年にチェルベサ村に新しい水洗工場を建設し、見事買い付けに成功しました。この工場ではセラミック製の発酵タンクを採用し、熱を保持することで発酵を安定化させ、透明感あふれる風味を実現しています。

