ドミニカ セサルメルード バラオナ ナチュラル　まるでとれたての蜂蜜、甘く鮮烈な味わい

商品名：ドミニカ セサルメルード バラオナ ナチュラル

ドミニカ共和国のパナラオ州で栽培されたナチュラル精製のコーヒー豆は、まるでとれたての蜂蜜のような甘く鮮烈な味わいが特徴です。カリブ海のそよ風と熱帯の日差しから守られた環境で、最高品質のコーヒー豆が育ちます。

栽培と環境

• 場所: パナラオ海岸近く、パオルコ山脈のボロ自治体。
• 土壌: 石灰岩や珪素質の地盤に腐葉土が覆われた脆い土壌。
• 気候: 年間平均気温26℃、年間降水量2200㎜、ジャマイカブルーマウンテンと同じ緯度。

栽培方法

• 有機肥料: 化学肥料の低消費、手作業による雑草防除、シェードツリー光度（日光入力70%）。
• 収穫: 手摘みで5〜8回にわたって収穫され、棚干し乾燥、比重選別、色彩選別、手選別。

味わい

• セサルメルード バラオナ ナチュラル: ティピカ種から生まれるフルーティーな風味と甘味が特徴です。
• 特長: 蜂蜜のような甘さと鮮烈な味わい。

高品質なこのコーヒーで、特別なひとときをお楽しみください。

※ 欠点豆は取り除いて焙煎しております。

選べる焙煎度合いの説明

シナモンロースト

• 特徴: 浅煎り。豆の表面に油なし。明るい茶色。
• 風味: 強い酸味、フルーティーで花の香り。
• 用途: 酸味とフルーツ風味を楽しむ。

ハイロースト　★おすすめ

• 特徴: やや深い浅煎り。豆の表面に油なし。やや濃い茶色。
• 風味: バランスの取れた酸味と穀物風味。
• 用途: バランスの良い風味を楽しむ。

シティロースト

• 特徴: 中煎り。豆の表面に微量の油。中茶色。
• 風味: バランスの取れた酸味と苦味。カラメルやナッツ風味。
• 用途: 幅広い風味やエスプレッソに。

フルシティロースト

• 特徴: シティローストより深煎り。豆の表面に油あり。濃い茶色。
• 風味: 強い苦味と甘味。チョコレートやスパイス風味。
• 用途: フルボディで豊かな風味を楽しむ。

フレンチロースト

• 特徴: 深煎り。豆の表面は油で光沢あり。黒に近い茶色。
• 風味: 強い苦味、スモーキー、炭焼き風味。
• 用途: 強い苦味と濃厚な味わい、エスプレッソに。