ミャンマ― G1 星山スペシャルティ　温州ミカンのような甘い味・香り、アジアンな優しいテイスト

商品名：ミャンマーSEIZAN（星山）スペシャリティ

ミャンマーのMoe Htet農園で栽培されたSEIZANは、推奨焙煎度のハイまたはシティで楽しめます。酸味、苦味、甘味、コク、香りのバランスが良く、ラズベリーのフレーバーとクリーンな後味が特徴です。品種はSL-34、精選方法はウォッシュ・サンドライ、標高は1,070mに位置しています。

ミャンマーはスペシャルティコーヒーの新たな産地として注目されています。CQIの支援により品質が向上し、2016年の品評会では多くのコーヒーが高評価を獲得しました。ミャンマーのコーヒーは、優しい酸味とマイルドな旨味が特徴で、今後の成長が期待されています。

地域： マンダレー地方域 ピン・ルー・ウィン県
農園：Moe Htet農園
標高 ：1,070m
品種 ：SL-34
精選方法： ウォッシュ・サンドライ
カップ評価：ラズベリー・ボディ・クリーン　

※ 欠点豆は取り除いて焙煎しております。

選べる焙煎度合いの説明

シナモンロースト

• 特徴: 浅煎り。豆の表面に油なし。明るい茶色。
• 風味: 強い酸味、フルーティーで花の香り。
• 用途: 酸味とフルーツ風味を楽しむ。

ハイロースト

• 特徴: やや深い浅煎り。豆の表面に油なし。やや濃い茶色。
• 風味: バランスの取れた酸味と穀物風味。
• 用途: バランスの良い風味を楽しむ。

シティロースト

• 特徴: 中煎り。豆の表面に微量の油。中茶色。
• 風味: バランスの取れた酸味と苦味。カラメルやナッツ風味。
• 用途: 幅広い風味やエスプレッソに。

フルシティロースト

• 特徴: シティローストより深煎り。豆の表面に油あり。濃い茶色。
• 風味: 強い苦味と甘味。チョコレートやスパイス風味。
• 用途: フルボディで豊かな風味を楽しむ。

フレンチロースト

• 特徴: 深煎り。豆の表面は油で光沢あり。黒に近い茶色。
• 風味: 強い苦味、スモーキー、炭焼き風味。
• 用途: 強い苦味と濃厚な味わい、エスプレッソに。