AFRICAN MOON JACKAL ルウェンゾリ　確かなフレーバーとワイルドな風味が特徴

商品名：AFRICAN MOON JACKAL ルウェンゾリ

ウガンダのルウェンゾリ山脈の麓、Kisinga Coffee Stationで精製されたアラビカコーヒー豆です。豊かな降雨量と肥沃な土壌が育む、このマイクロロットコーヒーは、KCLモデルファームで栽培され、高品質を保証します。特別な味わいをぜひお楽しみください。

【グレード】 ルウェンゾリ山地産ナチュラルマイクロロット
【生産地]】ウガンダ西部ルウェンゾリ山東麓、カセセ市近郊キシンガ
【精製工場】 キシンガコーヒーステーション
【標高】 1200～2200m
【精製方法】 手摘み、水槽でチェリーを選別、上床乾燥/乾燥機乾燥
【品種】 ニアサランド、ブギス(1920年頃から)、SL28/34/14(1960年頃より)
【収穫期】 8月から12月
【カップ品質】ダークフルーツ、クリーミー、シロップ

※ 欠点豆は取り除いて焙煎しております。

選べる焙煎度合いの説明

シナモンロースト

• 特徴: 浅煎り。豆の表面に油なし。明るい茶色。
• 風味: 強い酸味、フルーティーで花の香り。
• 用途: 酸味とフルーツ風味を楽しむ。

ハイロースト

• 特徴: やや深い浅煎り。豆の表面に油なし。やや濃い茶色。
• 風味: バランスの取れた酸味と穀物風味。
• 用途: バランスの良い風味を楽しむ。

シティロースト

• 特徴: 中煎り。豆の表面に微量の油。中茶色。
• 風味: バランスの取れた酸味と苦味。カラメルやナッツ風味。
• 用途: 幅広い風味やエスプレッソに。

フルシティロースト　★おすすめ

• 特徴: シティローストより深煎り。豆の表面に油あり。濃い茶色。
• 風味: 強い苦味と甘味。チョコレートやスパイス風味。
• 用途: フルボディで豊かな風味を楽しむ。

フレンチロースト

• 特徴: 深煎り。豆の表面は油で光沢あり。黒に近い茶色。
• 風味: 強い苦味、スモーキー、炭焼き風味。
• 用途: 強い苦味と濃厚な味わい、エスプレッソに。