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キッカケッコ

JOKER/コロンビア ナリーニョ ラウニオン 深いマイルドな酸味や芳香、ナッツ系の後味が特徴

JOKER/コロンビア ナリーニョ ラウニオン 深いマイルドな酸味や芳香、ナッツ系の後味が特徴

通常価格 ¥1,760 JPY
通常価格 セール価格 ¥1,760 JPY
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税込み。 配送料はチェックアウト時に計算されます。
容量
挽き目
焙煎度合い

商品名:JOKER /コロンビア・ナリーニョ産

コロンビアのナリーニョ地域から手作業で収穫されたJOKERは、最高品質のコーヒーの一つです。小さな農家が手作業で栽培し、手で果肉処理をして天日で乾燥させることで生まれます。

JOKERは深いマイルドな酸味と芳香、ナッツ系の後味が特徴です。大手メーカーが9割を占める中で、残り1割の超レアな存在であり、非常に貴重です。コロンビアの厳しい環境が生み出す、この特別な味わいをぜひお楽しみください。

地域:ナリーニョ、ラ・ウニオン地区
土壌:北部火山帯性火山灰土壌標高:1800~2300m
各農家平均面積:1ha 未満
全体の約65%がカツーラ種、ティピカ種は凡そ5%、残り30%がカスティージョ(El Tambo)種が生産されています。

欠点豆は取り除いて焙煎しております。

選べる焙煎度合いの説明

シナモンロースト

  • 特徴: 浅煎り。豆の表面に油なし。明るい茶色。
  • 風味: 強い酸味、フルーティーで花の香り。
  • 用途: 酸味とフルーツ風味を楽しむ。

ハイロースト ★おすすめ

  • 特徴: やや深い浅煎り。豆の表面に油なし。やや濃い茶色。
  • 風味: バランスの取れた酸味と穀物風味。
  • 用途: バランスの良い風味を楽しむ。

シティロースト ★おすすめ

  • 特徴: 中煎り。豆の表面に微量の油。中茶色。
  • 風味: バランスの取れた酸味と苦味。カラメルやナッツ風味。
  • 用途: 幅広い風味やエスプレッソに。

フルシティロースト 

  • 特徴: シティローストより深煎り。豆の表面に油あり。濃い茶色。
  • 風味: 強い苦味と甘味。チョコレートやスパイス風味。
  • 用途: フルボディで豊かな風味を楽しむ。

フレンチロースト

  • 特徴: 深煎り。豆の表面は油で光沢あり。黒に近い茶色。
  • 風味: 強い苦味、スモーキー、炭焼き風味。
  • 用途: 強い苦味と濃厚な味わい、エスプレッソに。
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